harina

Buñuelos

Los buñuelos son una de las recetas más difundidas por Latinoamérica, donde vemos que guardan ciertas similitudes al ser realizados de país en país y donde absorben parte de la cultura. Sin embargo en México […]

Camarones

Aguachile de Pulpo

Dentro de la muy extensa y variada gastronomía mexicana conseguimos que mucho más que ser solo comida. La forma en la que los mexicanos se alimentan, los representa, es una extensión de su cultura. Por […]

Carne

Arrachera

La Arrachera es un plato propio de México, un país que ofrece incontables opciones gastronómicas por su diversidad y mestizaje. Así como muchos otros platos tradicionales, este tiene una esencia especial, una historia, un motivo […]

Cerdo

Tamal de chipilín

La gastronomía en Latinoamérica es muy variada, esto en gran medida se debe al mestizaje que ocurrió en el momento de la colonia, entre tribus indígenas locales, las castas europeas e incluso poblaciones africanas que […]

Elotes

La chasca

A la La chasca en México se le conoce por diferentes nombres, desde Chaska, Esquites, y en el norte y noroeste de México como “Trolelote” pero como se le conoce en la zona de aguas calientes […]

mariscos

Pulpo zarandeado

El pulpo Zarandeado se trata de una exquisita comida de mar mexicana, que resalta el sabor de las costas culinarias del país.  Pese a que este platillo presenta cierto grado de dificultad. La verdad es que […]

Carne

Tinga

La Tinga es un ejemplo de un clásico platillo mexicano con unas cuantas variaciones, pues se puede preparar con diferentes ingredientes principales, se pueden elaborar tingas de pollo o tingas de carne de res. En […]

Cerdo

Cerdo Enchilado A La BBQ

El cerdo es uno de los alimentos predilectos de los amantes de la carne, y la cultura mexicana es en gran medida consumidora de carnes. En todas sus presentaciones, la barbacoa es una forma de […]

Tacos

Entomatada Mexicana

La Entomatada Mexicana es un plato típico mexicano, bastante semejante a las enfrijoladas- Consiste en una tortilla en salsa de tomate condimentada con sal, orégano, laurel, chile, ajo y cebollas. Los ingredientes de esta salsa […]

mariscos

Pulpo a la parrilla

En el mundo de la gastronomía actual hay mucha variedad de ingredientes, es decir, la cocina de los países no solo se enfocan en un solo ingrediente, por ende se puede entender que ese es […]

mariscos

Pulpo al ajillo

Se hace notar que la variabilidad de la gastronomía de hoy en día es gigante, y eso es el caso de todos los países del mundo. Aunque otros son más reconocidos por su comida que […]

Camarones

Camarones en salsa brava

Hay muchos platos que son famosos en todo el mundo por sus grandiosos sabores, sin embargo, aunque siempre hay algunos platillos más reconocidos a nivel internacional que otros, se tienen que comentar que algunos de […]