Si lo tuyo son los tacos, esta receta que te presentamos a continuación no te la puedes perder. Fáciles, sanos y muy sabrosos, así son los tacos de camarones al horno.

Esta rica receta de la cocina mexicana es una excelente opción si mantienes una dieta balanceada pero de vez en cuando te gusta darte tus gustos y matar un antojito con unos ricos tacos, ya que su contenido calórico es bajo y por el contrario alto en proteínas.

Ingredientes para los tacos de camarones al horno

  • 1 lb de camarones pre cocidos picados en trozos
  • ½ taza de jugo de limón
  • 1 o 2 chiles jalapeños (limpios, sin semillas) picados finamente
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • ½ cebolla picada finamente
  • 1 rama de cilantro fresco, picado finamente
  • Aceite vegetal
  • Sal y pimienta (al gusto)
  • 8 a 10 tortillas de maíz (depende del número de comensales)
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Preparación de los tacos de camarones al horno

  1. Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 425ºF
    En un recipiente mediano se mezclan los camarones con el jugo de limón, el jalapeño, la cebolla, el ajo y el cilantro. Agrega sal y pimienta al gusto y refrigera dejando marinar los camarones al menos unos 30 minutos.
  2. Toma una bandeja para hornear y engrásala con un poco de aceite vegetal. Ve calentando en un comal o en una sartén las tortillas hasta que notes que están suaves y pueden doblarse fácilmente.
  3. Toma las tortillas previamente calentadas y sirve en el centro de cada una 2 a 3 cucharadas de relleno de camarón que previamente habías preparado. Enrolla las tortillas y forma los tacos.
  4. Acomoda todos los tacos que hiciste en la bandeja para hornear que previamente habías engrasado un poco y hornea a 425º F por alrededor de 13 a 15 minutos o simplemente hasta que notes que los tacos han cambiado de color y están dorados.
  5. Retíralos del horno. Sírvelos y disfrútalos.

Consejos para preparar tacos de camarones al horno

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  • Escoge siempre camarones frescos, limpialos bien y cocinarlos. En caso de que no tengas tiempo puedes adquirir en la marisquería o en el supermercado camarones que ya vienen limpios y pre cocidos.
  • Puedes sustituir el jugo de limón por cualquier otro elemento ácido. Es importante que dejes marinar mínimo 30 minutos los camarones, puedes dejarlos más tiempo y el sabor será aún mejor.
  • Cuando formes los tacos puedes ayudarte de un mondadientes o palillo para evitar que se desenrollen y se salga el relleno.
  • Puedes acompañarlos de un rico pico de gallo de frijoles o la salsa que más te guste y agregar queso y crema por encima.

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