Sopitos colimenses

Hay una cantidad inmensa de platillos típicos de México, como lo es la chuleta ahumada con salsa mexicana, así como también el tan conocido taco.

No obstante, hay un tipo de platillo que es por mucho, mejor que los demás.

Este es el que se conoce como sopitos colimenses, el cual es un plato típico de las regiones indígenas de la nación.

El cual poco a poco se fue trasladando a las grandes ciudades, debido a su alta concentración de perfección culinaria.

De hecho, este mismo platillo se puede hacer simplemente desde el hogar, buscando distintos tipos de ingredientes.

Así como también siguiendo los pasos que se mostraran a continuación:

Ingredientes de Sopitos colimenses

Pues bien, la mayoría de los ingredientes de este tipo de platillo típico de las localidades de México, son sin duda alguna muy sencillos de encontrar y de combinar, estos son:

  • 1 kg Masa de maíz, preparada
  • 2 tazas Carne de res, molida
  • ½ pieza Cebolla
  • 1 pieza Diente de ajo
  • 3 piezas Jitomate
  • 2 piezas Chile de árbol
  • 1 orégano seco
  • 2 tazas Lechuga romana, fileteada
  • 1 taza Queso fresco rallado
  • 4 piezas Rábanos, rebanados

Cabe destacar que, en esta receta, lo más importante es la carne de res.

La cual se puede preparar previamente al gusto o siguiendo la receta especificada a continuación, aunque esto dependerá de lo que desee el cocinero.

¿Cómo se prepara?

Pues bien, lo primero que se debedestacar, es que existen 6 tipos de recetas.

Los cuales son dependiendo de la parte del platillo de sopitos de colimenses:

El primero es referente a los mismos sopitos, para ello, lo único que se debe hacer es preparar bolitas hechas de masa.

Y se deben aplanar de modo que quede resultante una delgada capa.

Luego, se coloca en un sarten con aceite caliente, de modo que se tosté.

Mientras tanto se forman bolas pequeñas de carne y se colocan igualmente en cocción en una olla con agua y sal.

Para luego rallarlas hasta que quede en pedazos pequeños.

Después de completar este último paso, se debe proceder a hacer la salsa.

La cual se hará colocando en la misma agua utilizada para la carne, los chiles, la cebolla, el ajo y los jitomates, y se condimenta para esperar que se cocinen.

Por último, solo se deberá colocar en la tortilla anteriormente hecha.

Lo que es la combinación de la salsa, la carne hecha añicos, lechuga, rábanos y con cualquier otro tipo de condimento, salsa, o componente que se guste.

¿Cómo debería quedar el platillo de sopitos colimenses?

Pues debería quedar parecido a una tortilla tostada de taco.

Sin embargo un poco más endeble, y que contenga en la parte superior la salsa de los chiles y demás componentes.

Aunque muchas veces, esta misma no es una salsa.

Sino simplemente los ingredientes cocidos en el agua y cortados de forma vertical.

Aunque claro está que esto depende del gusto de cocinero.

Después, por encima de esta salsa o de estos vegetales hervidos, se deben ver lo que es la carne.

Consecuentemente, se podrá ver como un componente hecho casi polvo, para luego colocarle por encima lechuga y tomate.

Así debería quedar el plato resultante, aunque gracias a la composición y a que se encuentra abierto para que cualquiera la pueda ver.

Debería ser decorado si se trata de una cena o almuerzo formal.

Para estos casos, se puede tomar un extracto de cebolla, y simplemente colocarlo de forma vertical en la mezcla o en lechuga picada.

De modo que este se vea más atractivo y haga que se cree esa agua a la boca que se desea en los consumidores.

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Tu dirección de correo no será publicada.


*