Salsas archivos - Amolacocina

Tortitas de camarón en salsa de chile con nopales

agosto 7, 2019 14940 Views 2 Likes 2 Comments

Tortitas de camarón en salsa de chile con nopales o también conocidas como tortitas de camarón, son una guarnición o tentempié para acompañar los romeritos. En ocasiones, también se usan como aperitivo o snack en festividades, debido a que necesita pocos ingredientes. También, se pueden comer solos para desayunar o merendar. Aunque esta receta realmente es española, la gastronomía mexicana…

Chiles Salsas

Receta para preparar salsa de cacahuate

agosto 7, 2019 1561 Views 0 Likes 0 Comments

Esta salsa de cacahuate es ideal para acompañar tus totopos y pozole. Además, se usa como aderezo de ensaladas, como salsa para marinar para tus tamales, burritos, tortillas, etc. Es decir, puedes darle todos los usos que les quieras dar ya que es muy versátil y antojadiza. Su principal ingrediente es el cacahuate. Y sus variaciones incluyen chiles costeños en vez…

Chiles Frutas y Verduras Salsas

Receta para preparar guacamole con mango

agosto 7, 2019 1830 Views 0 Likes 0 Comments

El guacamole con mango, es por excelencia la salsa acompañante favorito de todos los mexicanos. Es sin duda, uno de los patillos que mayor fama tiene alrededor del mundo. Sin embargo como en otros aperitivos, tiene algunas variantes que hace que salga de lo tradicional. Es normal que todas las familias guarden en sus refrigeradores guacamoles, porque lo colocan a…

Frutas y Verduras Salsas

Ensalada de nopales con toronja

julio 17, 2019 764 Views 0 Likes 0 Comments

Las ensaladas, son platos muy sencillos de preparar, además de muy alimenticios. Lo genial de ellas, es que sirven para acompañar diversos platos. La cultura mexicana los usa mucho sobre todo con chiles, como ensaladas picantes. Estas ensaladas se diferencian en gran manera de otras del mundo no solo por los chiles, sino por las salsas que estas incluyen. En…

Camarones Chiles mariscos Salsas

Espaguetis con camarones y salsa de chipotle

septiembre 8, 2018 3677 Views 0 Likes 0 Comments

La pasta es uno de los acompañantes más usados en el mundo, lo que algunos consideran el numero 2 después del arroz. Sin embargo la gastronomía italiana los emplea y los distingue como el número 1. No obstante, distintas culturas gastronómicas han sabido aprovechar a la perfección el uso de los espaguetis, como sucede con la gastronomía mexicana. Todos conocemos la…

Cerdo Carne Chiles Salsas

Chicharrón prensado en salsa de chile guajillos

julio 20, 2018 3181 Views 0 Likes 0 Comments

La gastronomía mexicana, usa todo tipo carnes y el cerdo no es la excepción. La cultura mexicana prepara este relleno como carnitas, chicharrones fritos y hasta en platos más sofisticados usados en momentos especiales. Resulta, que esta proteína tiene diversas formas de preparación y en cada resultado el acompaña un sabor delicioso. En esta receta de chicharrón prensado en salsa de…

Salsas Carne Cerdo Chiles

Mole Negro

marzo 24, 2018 866 Views 0 Likes 0 Comments

¿Quién diría que en América se encontrarían platillos tan inmensamente deliciosos? Nadie alguna vez lo pensó, debido a que, a pesar de que este continente es rico en cultura. Sus platillos no eran competencia para los de Francia así como también a los de Italia, o Inglaterra. No obstante, simplemente colocando el ejemplo de la gastronomía de México. Se puede ver que ya esta…

Salsas Carne Res

Sopitos colimenses

marzo 24, 2018 2918 Views 0 Likes 0 Comments

Este es el que se conoce como sopitos colimenses, el cual es un plato típico de las regiones indígenas de la nación. El cual poco a poco se fue trasladando a las grandes ciudades, debido a su alta concentración de perfección culinaria. De hecho, este mismo platillo se puede hacer simplemente desde el hogar, buscando distintos tipos de ingredientes. Así como también siguiendo…

Salsas Chiles

Salsa de molcajete verde

marzo 24, 2018 963 Views 0 Likes 0 Comments

Todos los países tienen platos típicos que representan lo que es la cultura, tradición y la historia de su nación, no obstante, hasta ahora uno de los países con mejores platillos propios es México. Muchos creen que esto se debe a la gran cantidad de contornos que se tratan en estas comidas típicas del país, no obstante, esto no es así,…

Carne Chiles Res Salsas

Bistec en salsa de chile morita

marzo 21, 2018 3756 Views 0 Likes 0 Comments

El bistec en salsa de chile morita es una gran innovación de la cocina mexicana. Prontamente ha tomado una gran fuerza en cuanto a la popularidad entre los diversos comensales y su preparación en diversos restaurantes. Este platillo es un plato bastante revolucionario en cuanto a la comida mexicana. Es bastante fácil notar que la mayoría de la carne que se utiliza en…