Receta para preparar pico de gallo

El pico de gallo es una mezcla de ingredientes frescos que se utiliza comúnmente en la cocina mexicana. Se sirve con nopales, nachos, tostadas y puedes utilizarlo como aderezo o acompañante de otros diversos platos, tales como pescado frito, pimientos o ensaladas. Hoy te enseñaremos cómo hacerlo, y su elaboración es muy fácil por lo que, en pocos minutos le tendrás listo para cuantos comensales quieras deleitar.

Ingredientes para preparar pico de gallo

Con los siguientes ingredientes puedes preparar dos raciones y si eres rápido con el cuchillo no tardaras ni 10 minutos para tener en tu mesa, un delicioso pico de gallo, ensalada que puedes usar como platillo único y como acompañante de otras diversas recetas:

  • 2 Jitomates
  • ½ Cebolla morada
  • ½ Manojo de Cilantro fresco
  • 2 Limones
  • Sal al gusto
  • 3 Gotas de Tabasco (opcional)

Pasos:

Preparación de pico de gallo; lava y cortar los jitomates en cuadros muy pequeños de manera que se sientan los trozos al degustarlos.

  • Repite el proceso de los jitomates en la cebolla; ten en cuenta que las cantidades de esta receta son orientativas y por tu parte puedes añadir más o menos cebolla en función de lo que te guste.
  • Pica con cuchillo (no con las manos) las ramas de cilantro, en trozos cuantos más pequeños te sea posible.
  • Mezcla todo en un bol grande, procura revolver de forma envolvente para que se repartan de forma uniforme todos los ingredientes.
  • Exprime los limones sobre la mezcla y revuelve bien, añade un poco de sal y prueba para corregir la sazón si es necesario. En este punto, puedes añadir el tabasco al pico de gallo si quieres darle un toque picante.
  • Lleva el pico de gallo a la nevera y deja que marine una media hora antes de servir para que el sabor sea más intenso.

Consejos para preparar un buen pico de gallo

 Si el jitomate tiene la piel muy gruesa quitala, si no, basta con lavarlo bien, secarlo, y retirar sus semillas

  • Puede agregarle un poco por perejil picado en igual forma que el cilantro, la cebolla morada puedes sustituirla por cebolla blanca
  • Para que esta receta de pico de gallo te quede perfectamente deliciosa es importante que uses bastante cilantro así que, no le niegues está fresca y nutritiva hortaliza.
  • Puedes añadirle más jugo de limón si quieres quede más caldoso.

 

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