Receta para preparar huevos rancheros

Dentro de la gastronomía mexicana hay una receta para desayunar que destaca en todo el mundo por encima de todas, los huevos rancheros, y como no hacerlo si es una en igual y gran medida, nutritiva y deliciosa, que por demás nos permite comenzar el día, con una buena dosis de energía ¡Justo lo que necesitas, cierto!

Ingredientes para preparar huevos rancheros

Con las siguientes cantidades de ingredientes de esta receta de huevos rancheros tendrás un platillo de entrada o principal para una sola porción, y el tiempo de su preparación es de 15 minutos aproximadamente:

  • 2 Tortillas de maíz
  • 2 Huevos
  • 2 Jitomates maduros
  • ¼ De cebolla
  • ½ Pimiento verde
  • 1 Cucharada de salsa de chile
  • Sal y salsa de ajo al gusto
  • Aceite de oliva
  • Aguacate

Pasos:

1. Preparación de huevos rancheros; corta en trozos bien pequeños, la cebolla, el pimiento verde y los jitomates.

2. Coloca un poco de aceite en una sartén a precalentar y sofríe en ella a fuego lento, todos esos ingredientes anteriormente picados.

3. Una vez que la cocción de estas verduras este soltando sus jugos, agrega la salsa de chile, la sal y la salsa de ajo y revuélveles, cuando estén en un punto de cocción bien jugoso y guisado retirale del fuego.

4. En otra sartén coloca un poco de aceite a precalentar, y en ella fríe los huevos enteros de la manera que acostumbras.

5. Ahora sólo te queda, servir ese irresistible platillos; coloca en un plato las tortillas calientes, sobre ellas coloca los huevos y en estos esparce la salsa y para finalizar agrega aguacate a tu gusto.
Consejo para preparar deliciosos huevos rancheros

* Es importante remover todos los ingredientes y saltearlos durante unos 10 minutos aproximadamente.

* De ser necesario, a mitad de sofreír las hortalizas, añade un chorrito de agua para que la salsa tenga una mejor consistencia.

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