Disfruta de una deliciosa cena con esta receta de quesadillas con carne de res. Fáciles de preparar y llenas de sabor, estas quesadillas son perfectas para cualquier ocasión. Con Amolacocina, aprende a preparar esta deliciosa receta con los siguientes:
Ingredientes para la quesadilla con carne de res
- 8 tortillas de maíz
- 300 gramos de carne de res cocida y desmenuzada
- 1 taza de queso rallado
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de las quesadillas con carne de res
- Precalienta una sartén a fuego medio. Agrega la carne de res picada y cocina hasta que se dore.
- Agrega las cebollas y los pimientos picados a la sartén y cocina hasta que estén tiernos.
- Agrega el ajo picado, el comino, la sal y la pimienta negra. Mezcla todo bien y cocina por 1-2 minutos.
- Agrega los frijoles negros y mezcla bien. Retira del fuego y reserva.
- Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
- Agrega una tortilla a la parrilla. Coloca una porción de la mezcla de carne en la tortilla y esparce el queso rallado encima.
- Coloca otra tortilla encima y presiona suavemente con una espátula. Cocina por 1-2 minutos o hasta que la tortilla inferior esté dorada.
- Dale la vuelta a la quesadilla con cuidado usando la espátula y cocina por 1-2 minutos más o hasta que la tortilla inferior esté dorada.
- Retira la quesadilla de la parrilla y repite el proceso con las tortillas y la mezcla de carne restante.
- Sirve las quesadillas calientes y disfrútalas con guacamole, crema agria y salsa.
Consejos y tips de las quesadillas de res
- Para un sabor aún más rico, puedes agregar chile en polvo o pimentón ahumado a la mezcla de carne.
- Si prefieres una textura más suave en la mezcla de carne, puedes agregar una cucharada de salsa de tomate o caldo de pollo.
- Puedes usar cualquier tipo de queso rallado que te guste, desde cheddar hasta queso fresco.
- Si no tienes una parrilla, puedes cocinar las quesadillas en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Para que las quesadillas queden más crujientes, puedes cepillar las tortillas con un poco de aceite antes de cocinarlas.