Una de las ventajas de Pulpo al ajillo es que se puede servir con una gran variedad de acompañante.

Por otro lado, se tiene que comentar que el proceso de realización del Pulpo al ajillo es muy sencilla.

Lo cual hace que se puede ejecutar desde casa sin ningún problema para tener un plato digno de restaurante.

Ingredientes para el Pulpo al ajillo

  • 1 Pulpo mediano o la cantidad suficiente dependiendo de las personas que comerán este delicioso plato marino.
  • Mantequilla
  • Ajo
  • Vinagre
  • Perejil picado.
  • 2 Cebollas blancas.
  • Sal al gusto.
  • Aceite de oliva.
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No obstante, se tiene que mencionar que el proceso es completado con una duración de aproximadamente 50 minutos.

Así que no es tan largo como muchos piensan, agregando consigo que todo dependerá de las ganas que se le dé a él.

Preparación del pulpo al ajillo

  1. Principalmente se tiene que colocar el pulpo en agua normal junto con 1 cebolla a la mitad.
  2. La sal al gusto y una cabeza de ajo o la cantidad que pienses que es preferible pero recuerda de no colocar tanta porque el sabor del ajo es fuerte.
  3. Se coloca entonces a la hornilla de la cocina a fuego normal hasta que hierva.
  4. Entonces ya una vez cocido el pulpo, se tiene que sacar del agua para empezar a cortarlo en pequeños trozos.
  5. Estos trozos tienen que ser suficientes para ser comidos, es decir, tampoco demasiados pequeños y entonces se colocan a reservar por ese instante.
  6. Cuando ya el pulpo esté cortado, se tiene que hacer a parte el salteado de los otros ingredientes.
  7. El cual consiste en colocar una sartén con el aceite de oliva a fuego mediano, también se le agrega la mantequilla a gusto, no demasiada porque quedará grasoso.
  8. Conjunto a los ingredientes anteriores se le coloca la cebolla picada como se mencionó antes, el ajo al gusto también que tiene que estar picado finamente, entonces viene la parte mágica que es agregar el pulpo cocido ya picado.
  9. Se debe a sazonar finalmente con el perejil o algunas especias que desees.
  10. Sin embargo, se tiene que tener en mente que no se puede agregar muchas especias porque entonces el pulpo perderá su sabor delicioso y no tendrá la sustancia que se requiere.
  11. Para concluir, se hace claro que la receta del Pulpo al ajillo es sencilla de hacer.
  12. Así que no pierdas más el tiempo y haz este plato delicioso para los que más amas.
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