Pescado a la talla

Es cierto que la mayoría de los mejores pescados dedicados al consumo se encuentran sobre todo en las playas de los países suramericanos, siendo los principales, Venezuela y Colombia.

No obstante, hay otro país que también posee esta cualidad y se encuentra en América central.

Este es México, el cual, de hecho, posee un plato típico de este animal marino.

El mismo, se le conoce como pescado a la talla, una comida marina típica mexicana.

Y es más un tipo de comida tradicional que se puede conseguir en las zonas costeras del país, aunque también se puede hacer desde casa, solo completando los siguientes pasos:

Ingrediente  del Pescado a la talla

El primer paso que se debe hacer para podercocinar con éxito a este delicioso platillo, es comenzar a buscar los ingredientes necesarios, los cuales son dependiendo del cocinero, aunque hay una lista de ingredientes estandarizados:

  • Pescado sierra o huachinango
  • mayonesa
  • sal y ajo molido para condimentar el pescado

Para marinar el pescado

  • 1jitomate
  • 1/4cebolla
  • 10chiles guajillos
  • 1 cadaorégano
  • 2cubos de Knorr suiza
  • 5 bolitascilantro
  • 5 bolitaspimienta
  • 3 dientesajo
  • 1 cadavinagre

Obviamente, como se ha podido observar, este mismo platillo, trata más que todo de ser agrio y picante.

Algo que se debe tomar en cuenta a la hora de prepararlo, pues si no se busca este efecto, puede quedar un palto simple y sin sabor.

¿Cómo se prepara?

Conociendo lo anteriormente mencionado, hay que empezar a preparar este delicioso platillo desde casa, pues bien, lo primero que se debe hacer es tratar de condimentar el pescado.

Esto se hace utilizando los componentesmás esenciales, como lo son el adobo, la sal y el ajo, estos se deben esparcirpor todo el pescado, utilizando o la mano, o una cuchara.

Luego, se debe preparar lo que sera el gusto del pescado, el cual se hará cocinando los chiles en un sarten.

En este mismodonde se esténasando, se debe colocar un vaso de agua y se le combina cebolla y jitomate.

Se coloca en fuego lento y se espera a que hierva, después en una licuadora se introduce pimienta, comino, más ajo, Knorr suizo, vinagre, cilantro, orégano y un poco de sal y se licua hasta que quede como una solución espesa.

Teniendo esto listo, se debe comenzar a preparar en si el pescado.

Primero colocándole mayonesa por todas partes donde haya carne.

Para luego se le coloca adobo y se combina con todas las mezclas hechas anteriormente.

¿Cuál es la forma correcta de ingerir este pescado?

Ya que este platillo es rico en lo que es vinagre y sal, se deben buscar otros tipos de componente.

Los cuales lo que hagan, sea el completar la condimentación del platillo, esto es mediante bebidas azucaradas.

Claro que pueden ser jugos, pero lo más optimo seria la utilización de una bebida alcohólica que sea rica en glucosa, como lo es la sangría, que a pesar de ser muy azucarada no hará que la persona se empalague.

Sin embargo, si lo que se quiere es vivir el agrio sabor del pescado en su máximo esplendor.

Lo mejor sería simplemente ingerir cerveza, ya que este complementara este gusto del plato.

Tambiense puede ingerir cualquier tipo de bebida que posea cítricos, como lo es por ejemplo una limonada, o un jugo de naranja sin azúcar, cualquiera de los dos puede servir.

Cabe destacar, que este platillo normalmente posee una decoración de un cilantro en el medio del pescado.

Este NO SE DEBE COMER, ya que el mismo esta crudo y puede llegar a causarle daño al consumidor.

Podemos concluir, que el Pescado a la talla es un platilor elegante y delicioso para una buena cena.

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