Si buscas un platillo delicioso y con mucho sabor a mar, las langostas Puerto Nuevo son una excelente opción. Pero más allá de su sabor, la preparación de este platillo puede ser una experiencia divertida en sí misma. Así que prepárate para poner las manos en la masa y disfrutar de un día de cocina y diversión.
Ingredientes para la langosta puerto nuevo
- 4 langostas frescas
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- Sal al gusto
- Limón partido en cuatro
- Papas cambray
- Tortillas de harina
Preparación de las langostas
- Comienza por poner a hervir agua en una olla grande y añade las papas cambray para cocerlas por unos 15 minutos. Mientras tanto, prepara las langostas.
- Para preparar las langostas, utiliza unas tijeras para cortar la parte inferior de las colas y abre las langostas por la mitad. Remueve el estómago y el intestino (esta parte de la preparación no es muy divertida, ¡pero es necesaria!).
- Ahora, mezcla la mantequilla derretida, el ajo picado, la pimienta negra molida y la sal al gusto. Unta la mezcla sobre las langostas abiertas y deja que se marinen durante unos minutos.
- Prepara la parrilla y coloca las langostas con la carne hacia arriba. Cocina por unos 8 minutos o hasta que se doren por encima. Voltea las langostas y cocina por otros 4 minutos.
- Saca las papas cambray del agua y colócalas en un plato. Agrega las langostas encima y decora con rodajas de limón. Sirve las tortillas de harina calientes para acompañar.
Tips y consejos:
- Para cortar las langostas, utiliza unas tijeras afiladas y hazlo con cuidado para evitar lastimarte.
- Si no tienes parrilla, puedes cocinar las langostas en un sartén con un poco de aceite.
- Agrega más sabor a las langostas Puerto Nuevo con un poco de salsa de chile y limón.
Origen de las langostas Puerto Nuevo
El origen de las langostas Puerto Nuevo se remonta a la década de 1950 en la pequeña comunidad pesquera de Puerto Nuevo, ubicada en el estado de Baja California. Los pescadores locales comenzaron a ofrecer langostas frescas a los turistas que visitaban la zona, y poco a poco se fueron creando pequeños restaurantes especializados en la preparación de este delicioso platillo.
