Entomatada Mexicana

La Entomatada Mexicana es un plato típico mexicano, bastante semejante a las enfrijoladas-

Consiste en una tortilla en salsa de tomate condimentada con sal, orégano, laurel, chile, ajo y cebollas.

Los ingredientes de esta salsa son variables dependiendo de quien lo cocine.

Estas tortillas se doblan de manera similar a un taco y pueden ser rellenas de pollo, cerdo, quesos, frijoles, o simplemente servidas sin relleno alguno.

Es una receta tradicional de méxico que es bastante sencilla de preparar.

Una receta sencilla y práctica de Entomatada Mexicana

Es un platillo de gran tradición mexicana es un derivado de los famosos tacos mexicanos y lo mejor es que es sumamente sencillo de preparar.

Las entomatadas tienen variedades en su preparación pero te mostraremos una de estas variedades a continuación.

Entomatada Mexicana, para la que debes tener los siguientes ingredientes.

  • Pechuga de pollo desmenuzado, 1/2 kg.
  • Queso Fresco, 300 Gr.
  • Tortillas de maíz, 20 unidades.
  • Cebolla blanca, 2 unidades.
  • Ajo, 4 dientes.
  • Laurel, 1 hojita.
  • Tomates, 5 unidades.
  • Crema
  • Manteca de cerdo.
  • Frijoles guisados. (acompañante)
  • sal

¿Cómo lo preparo?

Primero que nada se pican los ajos, verduras y cebolla en trozos finos, se ralla el queso y se mezcla todo en un recipiente.

Luego para preparar la salsa de tomate freímos una cebolla bien picadita en un sartén por un periodo aproximado de 5 minutos junto a una cuchara de manteca de cerdo.

Se licua el tomate con ajo y se agrega esta mezcla al sartén por unos 8 minutos, con la cebolla bien picadita y previamente frita.

Asimismo, se coloca la hoja de laurel por un periodo aproximado de 5 minutos para dar sazón a fuego lento a la salsa.

En otro sartén se fríen en manteca de cerdo las tortillas alrededor de 10 segundos cada una.

Luego estas tortillas deben ser calentadas previamente por un lapso de 30 segundos aproximadamente, sin permitir que se tornen de color dorado.

Una vez fritas rellenamos cada tortilla con la mezcla de la salsa de tomate preparado y queso.

Para pronto doblarlas, listas para servir en porciones de 4 por plato, con abundante salsa de tomate preparado.

Agregamos el pollo desmenuzado a parte de la salsa y cocemos a fuego lento, una vez bajado de la sartén podemos rellenar las tortillas con la preparación.

Finalmente le colocamos una capa de queso rallado y frijoles que son el acompañante ideal de este exquisito plato.

Entomatadas el plato ideal de las madres mexicanas

Toda madre mexicana se caracteriza por ser bastante servicial y amable ante cualquier visita, y ante todo si estos son miembros de su familia, amigos o simplemente visitantes ocasionales.

Entre estas atenciones es común ver que ellas tienden a ofrecer algo de comer o un acompañante tipo entremesa.

Una Entomatada Mexicana se convierte en el platillo ideal para una madre destacar ante las visitas por la explosión de sabores que este plato brinda, además de la sencillez en su preparación.

Un haz bajo la manga que permite demostrar las excelentes habilidades culinarias ante cualquier situación.

Es un plato que es muy preciado entre los chicos, bastante conocido en México y bastante similar a las enchiladas mexicanas.

Cabe destacar que las entomatadas no llevan chile, es a base de tomates su preparación.

Como acompañar una entomatada.

Si deseas acompañar una entomatada puedes usar un poquito de salsa de chile o simplemente con trozos de aguacate.

Dándole así una explosión de sabores a este plato tradicional mexicano.

Te recomendamos probarlo de la forma típica en un inicio y después probarlo con los ingredientes agregados a tu gusto.

Una entomatada de tomate es ideal para un almuerzo de carácter tradicional y ameno, no dudes en prepararlo si tienes un almuerzo familiar, te aseguro que todos quedaran satisfechos.

Dejar un comentario