Chiles archivos - Amolacocina

Tortitas de camarón en salsa de chile con nopales

agosto 7, 2019 16009 Views 2 Likes 2 Comments

Tortitas de camarón en salsa de chile con nopales o también conocidas como tortitas de camarón, son una guarnición o tentempié para acompañar los romeritos. En ocasiones, también se usan como aperitivo o snack en festividades, debido a que necesita pocos ingredientes. También, se pueden comer solos para desayunar o merendar. Aunque esta receta realmente es española, la gastronomía mexicana…

Chiles Salsas

Receta para preparar salsa de cacahuate

agosto 7, 2019 1698 Views 0 Likes 0 Comments

Esta salsa de cacahuate es ideal para acompañar tus totopos y pozole. Además, se usa como aderezo de ensaladas, como salsa para marinar para tus tamales, burritos, tortillas, etc. Es decir, puedes darle todos los usos que les quieras dar ya que es muy versátil y antojadiza. Su principal ingrediente es el cacahuate. Y sus variaciones incluyen chiles costeños en vez…

Chiles Frutas y Verduras Salsas

Receta para preparar guacamole con mango

agosto 7, 2019 1975 Views 0 Likes 0 Comments

El guacamole con mango, es por excelencia la salsa acompañante favorito de todos los mexicanos. Es sin duda, uno de los patillos que mayor fama tiene alrededor del mundo. Sin embargo como en otros aperitivos, tiene algunas variantes que hace que salga de lo tradicional. Es normal que todas las familias guarden en sus refrigeradores guacamoles, porque lo colocan a…

Cerdo Chiles Puerco

Receta para preparar frijoles charros estilo Michoacán

agosto 3, 2019 1750 Views 0 Likes 0 Comments

El estilo Michoacán, presenta a estos frijoles de puerco con chile bien picantes ya que es una ciudad de tierra caliente. A continuación, los frijoles charros estilo Michoacán. Ingredientes de los frijoles charros estilo michoacán 4 tazas de frijoles flor de mayo2 litros de agua aproximadamenteSal Tocino picadoChorizo o longaniza ( sin tripa)Salchichas de res, puede ser de pavo, pollo o…

Chiles Pescado

Atun a la veracruzana

julio 17, 2019 1684 Views 0 Likes 0 Comments

El atún, es un pescado nutritivo, ligero y muy fácil de preparar. Por ser un plato rápido, atun a la veracruzana es uno de los más usados en reuniones y fiestas. Hay diversas maneras de cómo prepararlo, usando desde vinos hasta champaña. Por supuesto, sin nombrar los distintos tipos de verduras que podemos usar durante su preparación. Una de las especialidades…

Chiles Pollo

Un delicioso Alambre de pollo con verduras

julio 17, 2019 1256 Views 0 Likes 0 Comments

En esta ocasión te enseñaremos los pasos adecuados para preparar la receta de alambre de pollo con verduras, ¡una delicia para todos en casa! Un Deleite….No te pierdas esta rica receta de enfrijoladas de pollo Ingredientes para el alambre de pollo con verduras 250 gramos de setas 2 pechugas grandes de pollo 1 pimenton rojo de buen tamaño Media cebolla blanca …

Pescado Chiles

Mojarra frita al chipotle

octubre 23, 2018 5916 Views 0 Likes 0 Comments

La mojarra es un pez que vive en ríos, arroyos, estuarios, lagunas y lagos de agua dulce o salada. Se caracteriza por ser gran fuente de vitamina en grasas buenas, es decir, de omega 3. Estos peces han sido el sustento de la población que vive alrededor de estos cuerpos de agua de México, quienes lo pescan para su consumo directo…

Camarones Chiles mariscos Salsas

Espaguetis con camarones y salsa de chipotle

septiembre 8, 2018 3904 Views 0 Likes 0 Comments

La pasta es uno de los acompañantes más usados en el mundo, lo que algunos consideran el numero 2 después del arroz. Sin embargo la gastronomía italiana los emplea y los distingue como el número 1. No obstante, distintas culturas gastronómicas han sabido aprovechar a la perfección el uso de los espaguetis, como sucede con la gastronomía mexicana. Todos conocemos la…

Pollo Chiles

Deliciosas Chalupas poblanas de Analco

agosto 28, 2018 770 Views 0 Likes 0 Comments

La gastronomía mexicana también tiene esos platillos que en otros países conocemos como antojos o sirven de entrada, no solo servidos en restaurantes, sino también en la comodidad de nuestro hogar. Estos en su mayoría se destacan por contener verduras y complementos significativos de la región. A su vez distintas proteínas como la carne de cerdo, de res, pollo o longaniza.…

Chiles Frutas y Verduras

Receta de Alberjones con Nopales

agosto 28, 2018 8951 Views 0 Likes 0 Comments

Los Alberjones son un tipo de frijoles usados dentro de la amplia gastronomía mexicana. Comúnmente los podemos preparar, en sopa y en algunas ocasiones más secos similares a un guiso. Es preparado con salsa de chile guajillo, el cual le da un toque espeso y muy sabroso, aunque para algunos su sabor es ardiente. En la región de hidalgo es donde…