Tostadas de mariscos de Ensenada

Las Tostadas de mariscos de Ensenada es una comida es algo muy popular en ciertas zonas de México.

Tanto por su sabor como por lo extravagante que es.

Además, ya que son mariscos estos pueden conseguirse pre cocidos, por lo que su preparación es muy sencilla.

Se puede elaborar en grandes y pequeñas cantidades, además de poderse juntar con varios acompañantes para los mariscos.

Por lo que según sea el gusto de cada uno se puede hacer de una u otra manera.

Los ingredientes son muy fáciles de conseguir, y aunque ciertos ingredientes pueden ser más costosos que otros.

Sigue siendo accesible para la mayoría de las personas que deseen preparar esta comida por su cuenta.

Ingredientes de Tostadas de mariscos de Ensenada

Los ingredientes junto con sus acompañantes son perfectos para un platillo de entrada y en caso de que muchas personas deseen comer esto.

Se pueden colocar de forma muy elegante dentro de un bowl.

  • Camarones u otro tipo de mariscos, congelados y muy frescos, estos deben ser de la mejor calidad, puesto que los mariscos suelen dañarse muy rápidamente arruinando la calidad de la receta.
  • Jitomate rojo, este debe ser cortado en trozos muy pequeños para darle un sabor diferente y único para esta comida.
  • Una cebolla morada picada de manera muy pequeña y fina.
  • Unas hojas de cilantro finamente picadas.
  • Chile verde, preferiblemente serrano y que no tenga semillas, este debe ser finamente picada.
  • Jugo de limón en una cantidad al gusto.
  • Aceite de maíz.
  • Unos cuantos aguacates en tiras, estos serán utilizados para decorar el platillo, de esta forma se verá más elegante a la hora de servirse.
  • Sal al gusto junto con unos toques de pimienta al gusto.
  • Tostadas de maíz, estas pueden ser compradas de cualquier marca o elaboradas de forma casera colocando tortillas de maíz en un horno hasta que estas queden muy crujientes y tostadas.

Elaboración

Las Tostadas de mariscos de Ensenada son muy sencillas de preparar, pero se debe de asegurar de seguir paso a paso la receta.

Ya que de no ser así, se podría ver afectado el sabor y la elegancia del platillo, aunque en ciertas ocasiones la preparación puede variar.

  • En una olla se colocara a calentar agua con un poco de sal donde se cocinaran los camarones.
  • Se le debe de quitar la cascara y limpiar los camarones, abriéndolos y quitándole la suciedad de en medio.
  • Cuando el agua este hirviendo se colocan ahí los camarones, estos deben cocinarse hasta que empiecen a cambiar de color, sin embargo, no se deben dejar mucho tiempo pues se endurecen y encogen.
  • Cuando este listo se deben sacar del agua y poner en una taza con agua fría para detener la cocción, luego se deben colar a escurrir.
  • En un bowl se colocaran los cubitos de jitomate previamente cortados, el cilantro, la cebolla los chiles y los camarones.
  • Después mezclan todos los ingredientes y luego se dejan reposar.
  • Se prepara una vinagreta para sazonar.
  • Luego se debe juntar la sal, el jugo de limón, la pimienta y aceite.
  • Al final se junta todo.

Lugares en los cual servir

 Existen diferentes ocasiones en los cuales las Tostadas de mariscos de Ensenada se puede servir

Tanto por su sabor único como por su potencial elegante al estar acompañado de diferentes adobos y en diferentes recipientes.

Con esto se quiere decir que puede ir perfecto en una reunión o una fiesta elegante

Ql ser servido en algún centro de mesa junto con otros ingredientes como aguacates y cilantros para adornar, esto le da una mayor elegancia.

Aunque también es común ver esto en playas.

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